第1564节(1/2)
作品:《女上司被我摸胸之后续集》我说:“你有合适的旅行社总经理人选吗?”
海珠说:“我觉得孔昆的能力似乎是可以的,你看呢?”
“孔昆……”我想了想:“她的能力应该是可以的,不过,现在公司的业务还不是很多,我看还是你继续兼着的好……”
“你的意思是孔昆还需要继续锻炼?”海珠说。
我其实心里的想法是继续观察孔昆,我总觉得对她不了解,不是能力不了解,而是对她这个人有些看不透。
当然,我不会对海珠这么说,于是点了点头:“是的!”
“那也好!”海珠说:“一切听从易老板吩咐!”
我笑了下:“这边的门面房要抓紧装修好,尽快把旅行社搬过来,原来那边作为旅行社的一个门市,招揽业务……同时,下一步,要在市区大力发展门市,起码要搞20个以上的门市,统一打春天旅游的牌子,这项工作,你交给孔昆去办,我看看她的工作能力和效率如何……”
海珠笑着:“好的!”
我又说:“发展门市,要把握好两个因素,第一,要选在人流量大的黄金位置,黄金位置未必是闹市区,对我们来说,从吸引客人的角度来说,中高档社区周围都是黄金位置。第二,门市的房租要价格合理,房租过高,会得不偿失......我们发展的这些门市,不能吃大锅饭,要制定专门的考核制度,他们吸纳的客流量带来的经济纯收入必须要大于支出,门市的运转经费和人员工资支出都要按照收支两条线的原则进行,这一块,要做一个综合的效益预算......”
海珠说:“好,你说的这一点非常重要,我记住了!”
我笑着说:“我们是生意人,赔本的买卖是绝对不能干的,不要指望所有的门市都会盈利,但一旦发现不能盈利的门市,就要采取果断措施,该整改的整改,该撤离的撤离......门市的人员配置要合理,不能少,但也不能多,要人尽其能都发挥最大的效能!”
海珠又点点头。
我接着说:“下一步,旅行社和酒店的业务要有机结合起来,来酒店住宿的外地游客可以介绍他们到旅行社来报名旅游,旅行社地接部的外地旅游团队可以安排他们住我们自己的酒店,在我们的酒店就餐,这叫肥水不流外人田……”
海珠说:“好,我会和张小天协商这事的!”
我说:“张小天这几天表现如何?”
海珠说:“表现很好,工作十分投入,十分敬业,很卖力,对我也很尊重……大事都及时和我汇报沟通……这几天,在维持酒店正常营业的同时,他一直在摸排酒店内部的基本情况,熟悉酒店的人员状况,正在酝酿酒店的总体管理经营方案……”
我点点头,说:“看来,这个人,我们是用对了,这一把,但愿我能赌赢。”
海珠说:“目前看是不错的!希望我们没有选错人。”
我说:“要是选错了人,我可对不住海老板啊!我的罪过就大了!恐怕晚上就上不去床了……”
“去你的!”海珠打了我一下,娇笑一声。
然后,海珠继续忙乎,我去了张小天那里。
张小天正在电脑前忙乎着,见我进来,笑了下:“易总,你来了!”
“忙什么呢?”我说。
“在酝酿酒店的总体管理方案和经营策略……”张小天说。
我坐下,递给张小天一支烟:“这酒店经营效益不高的问题你找出来没有?”
张小天坐在我对过,吸了一口烟,说:“这几天我基本了解了下,酒店的硬件是没问题的,问题出在软件上,内部管理有些混乱,制度不健全,考核不严格,奖惩不到位,员工素质也有待提高,服务意识还需要加强,在经营方面,缺乏一个完整的经营思路,基本就没有主动的经营战略和战术,基本就是等客上门,这显然是不行的……”
我点点头:“餐厅那边呢?”
“餐厅那边还可以,厨师长很过硬,就是卫生和服务流程还需要加强,菜品的价格需要合理定位,有的过高,有的过低……”张小天说。
“小天,你觉得酒店内部管理的关键点在哪里?”我说。
“关键是对人的管理!”张小天毫不犹豫地说。
我呵呵笑了:“对,关键是以人为本做管理!所有的管理制度,都是用来管理人的,必须死死抓住对人的管理!造就一支素质过硬的酒店管理和服务队伍,这才是酒店发展的根本之路!”
张小天点点头:“对!”
我说:“酒店的营销同样也要以人为本,要建立一支业务熟练但又要精炼的营销队伍!”
张小天笑起来:“是的,我正在制定这一块的方案,准备成立专门的营销部,招聘营销人员,人不需要多,但必须要精干!等营销部建立起来,你到时候来给大家讲讲课吧!”
我说:“还需要我讲吗?你自己本身就是干营销出身的,这是你的老本行!”
张小天说:“谈起营销,我和你比
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